Cum se poate prepara acasă miere cu aromă de lavandă?

miere cu aromă de lavandă

Odată ce te-ai obișnuit cu ea, mierea cu aromă de lavandă poate fi un ingredient de încredere în bucătăria ta, dar și un cadou deosebit pe care îl poți oferi celor dragi ție. În timp ce mierea obținută din lavandă este destul de scumpă, mierea aromatizată cu lavandă o poți face acasă, cu costuri minime.

Această miere parfumată o poți folosi în rețetele preferate de dulciuri, de exemplu ca topping pentru clătite, în fursecurile preferate sau chiar și în torturi sau înghețată. O poți consuma și la micul dejun pe pâinea cu unt, adăugată la musli sau în ceai.

Îți voi prezenta astăzi două moduri de preparare: macerarea și infuzia. Macerarea este mai simplă, dar ia mai mult timp, infuzia în schimb necesită un proces mai complicat, însă va fi gata în doar câteva minute.

Cum obținem mierea cu aromă de lavandă prin macerare?

Avem nevoie doar de miere, flori de lavandă și un borcan de 400 ml, cu capac. Este indicat ca mierea să fie una cu o aromă ușoară, de exemplu miere de trifoi. Asigură-te că lavanda este de calitate, pentru uz culinar, curată, fără reziduuri.

miere cu aroma de lavanda macerare

Pune 3 linguri de lavandă în borcanul de 400 ml, apoi umple borcanul cu miere. Amestecă bine cu o lingură și mai adaugă miere dacă e necesar. Pune capacul și așează borcanul într-un loc călduros. Va fi nevoie să-l agiți în fiecare zi, timp de o săptămână, sau să-l întorci de câteva ori pe zi. Mai lasă mierea la macerat încă două săptămâi, după care este indicat să-l strecori pentru a nu se aromatiza prea tare.

Pentru a strecura mierea vei avea nevoie de un tifon sau de o sită deasă în care poți pune un fitru de cafea. dacă mierea e prea groasă, încălzește-o punând borcanul pe foc într-o cratiță cu apă.

Cum se face mierea aromatizată cu lavandă prin infuzie?

miere cu aromă de lavandă prin infuzie

Necesar: 400 ml miere, 5 linguri de lavandă, o oală pentru bain-marie, tifon.

Toarnă mierea în oala pentru bain-marie și pune-o la încălzit pe foc mic.  Poți înlocui oala pentru bain-marie cu un bol din inox pus peste o oală cu apă.

Adaugă lavanda și amestecă bine. Mierea se lasă pe foc mic-mediu timp de 40 de minute, amestecând din când în când. După aceea se strecoară prin tifon. Dacă au scăpat câteva flori în mierea strecurată, repetă procedeul. Dacă dorești ca mierea să aibă un gust mai intens de lavandă, leagă cu un șnur curat jumătate din florile strecurate în tifon și cufundă săculețul în miere, apoi acoperă cu un capac și lasă mierea într-un loc însorit pentru câteva zile.

Nu mai ai nevoie decât de câteva borcănașe decorative din sticlă în care să torni mierea parfumată, și cadoul deosebit este gata pentru a fi oferit celor dragi.

Articole similare:

Cremă de mâini hidratantă cu ulei de lavandă
Gem de pere cu lavandă
Fursecuri glazurate cu lămâie și lavandă

 

 

Anunțuri

Tu ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s